الطبخ

البفتيك المقلى


اولا الخلطة كل سبع حبات عليها
1-بيضة
2- معلقة كمون
3-معلقة فلفل اسود
4-ملعقة كزبرة
5-معلقة ملح
ملاحظة الملح ليس بكثيرعشان لا تخرب
نحط البفتيك فى الخلطة وبعدين نغطة ونحطه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة ما يعادل
نصف ساعة عشان تتشرب الخلطة


الدجاجة بالفرن من غير اى دهون

اولا نأتى بالدجاجةنغسلها جيدا بالماء والملح ونضعها لمدة 15 دقيقة
ثانيا الخلطة للدجاجة الواحدة
1-بصلة كبيرة نقشرها
2- معلقة كزبرة
3-معلقة فلفل اسود
4-معلقة كمون
5- معلقة خل لمن يريد لكنه حلو
6-حبة بطاطس
ملاحظة راح نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات
الطريقة نضع كل هذة المكونات مع بعضها لبعض معادا البطاطس
ونفرمها جيدا ثم نغسل الدجاجة جيدا من الملح ثم نضع الخلطة عليها ونضع معها
البطاطس ونضعها فى الفرن لا تضعى معها زيت واتركيها حتى تستوى




السمك فى الفرن

المكونات
1-  2كيلوا سمك
2-ثوم
3- كزبرة
4- كمون
5- 6 حبات فلفل اخضر مقطع حلقات
7-ملح و فلفل
8-كركم اصفر
9- كوب زيت
10-  8حبات طماطم مقطع حلقات
11- 4 حبات ليمون
12- 10 حبات بصل مقطع حلقات
ضعى كل المكونات من الفلفل والطماطم
و الثوم و البصل وضعى عليها الليمون
ثم ضعى معها السمك وضعى عليها البهرات ثم
ضعى عليها الزيت ثم غطيها بالفويل وضعيها بالفرن